Verwerkingsindustrie

Sojacrushen is een gecontroleerd industrieel proces dat grootschalig en kapitaalintensief is. (Boeren en coöperaties kunnen veelal niet zelf crushen).

De sector wordt gedomineerd door internationale ondernemingen, waarvan de ABCD (ADM, Bunge, Cargill en Dreyffus) de grootste zijn. Bedrijven als het Nederlandse Nidera en Provimi spelen een belangrijke maar minder zichtbare rol.

Nationale verwerkers in Brazilië als Caramuru en Imcopa onderscheiden zich door specifieke markten, bijvoorbeeld de markt voor niet gemodificeerde soja.

Zowel sojameel, sojaolie als sojabonen worden geëxporteerd. Opvallend is dat de meeste crushers ook traders zijn, en verantwoordelijk voor de export.